Galardones

La Cátedra Atlántica de Gastronomía,  y el Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canaria, promueven el GALARDÓN ATLÁNTICO de gastronomía y turismo, en sus distintas modalidades, recayendo en esta la responsabilidad de organización de los mismos, un reconocimiento que se concede a alguien por sus méritos o por haber prestado determinados servicios. 

Pretenden estos galardones contribuir a un reconocimiento de la gastronomía como valor cultural, a mejor nuestra calidad de vida tanto como consumidores como también la de los productores que nos aportan productos de calidad y contribuyen al mantenimiento de nuestros espacios de una manera sostenible.

Igualmente los galardones desean estimular la innovación, la investigación y la creatividad gastronómica, tanto la desarrollada en los espacios académicos y de centros de investigación como la que tiene lugar en los espacios de trabajo de los establecimientos gastronómicos, especialmente de restauración incluyendo en ellos a la que se produce en el área de servicios a los clientes, destacando la oferta saludable y medioambiental y socialmente responsable; contribuyendo a un turismo sostenible que promueve y destaca la cultura gastronómica distinta y singular, expresión y valor de nuestra comunidad.